Nuestra Carta
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Entradas
DA TERRA
Tortilla de Betanzos con jamón
Tortilla clásica de patatas y huevos camperos elaborada con la receta tradicional de Betanzos, coronada con lonchas de jamón ibérico.
Croquetas caseras de ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico con rebozado crujiente, cubiertas de jamón ibérico de bellota.
Pan tostado con tomate y ajo
Crujiente pan tostado con tomate, ajo y aceite de oliva Virgen Extra.
Jamón ibérico de bellota
Jamón ibérico bellota 100% cortado a mano. Simple pero perfecto .
Tabla de Queixos
Selección de quesos para poder disfrutar de los diferentes matices de los quesos gallegos.
DO MAR
Pulpo á feira con cachelos
Receta tradicional de pulpo a la gallega acompañado con cachelos. Un plato que te transportará a Galicia.
Zamburiñas a la plancha
Zamburiñas de la Ría marcadas a la plancha con un toque secreto que las hace perfectas.
Huevos estrellados con Padrón y gambas
Este plato está en nuestra carta desde 1979. Huevos camperos estrellados con patatas, pimientos de Padrón y gambas peladas. Recordarás su sabor.
Mejillones de la ría al vapor
Mejillones ″Etiqueta Negra″ de la Ría de Arousa, seleccionados por su gran tamaño. Al vapor con limón es su mejor elaboración (solo en temporada).
Gambas a la plancha
Gamba blanca del Atlántico marcada a la plancha con sal y nuestro toque que las hace irrepetibles. Para chuparse los dedos.
DA HORTA
Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón / Herbón. Como se dice en Galicia ″UNS PICAN E OUTROS NON″.
Verduras de temporada al horno
Selección de verduras de temporada hechas al horno con un toque de aceite y sal. No hace falta estar a dieta para disfrutarlas.
Tomate con cebolleta y atún
Tomates de la huerta troceados con cebolleta y atún. Una ensalada para repetir.
Nuestra selección
Carnes
CARNE A LA PIEDRA
Lomo a la piedra
Carne sabrosa y veteada con sabor intenso (recomendamos 1/4 Kg por persona) .
Solomillo a la piedra
Carne magra y tierna con sabor más suave (recomendamos 1/4 Kg por persona) .
PARA ACOMPAÑAR
Patatas panaderas
Patatas cortadas en finas láminas, fritas a baja temperatura y servidas con salsa de aceite, cebolla y ajo que les da un sabor único.
Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón seleccionados y fritos al momento para que puedas disfrutar de su exquisito sabor y recuerda ″Uns pican e outros non″
CARNE A LA PARRILLA
Chuleta de vaca vieja
(Peso aproximado 1000 gr.) Con maduración entre 20 y 30 días (recomendado para 2 personas).
Entrecot de lomo
(Peso aproximado 500 gr.)
Solomillo a la parrilla
(Peso aproximado 250 gr.)
Y más
ALGO MÁS QUE CARNE
Traemos cada día los mejores pescados y mariscos de la lonja, seleccionando los productos de más calidad y que mejor encajan con nuestra oferta.
Además de éstos, solemos tener algunas opciones fuera de carta. Pregunte a nuestro personal y le indicarán cuáles son.
PESCADOS
Merluza de pincho a la gallega
Lomo de merluza de pincho, hervido con cebolla y laurel, acompañado con cachelos, aceite, pimentón y ajo .
Merluza de pincho al horno con gambas
Lomo de merluza de pincho horneado con salsa de marisco y gambas peladas, servido sobre una base de patatas laminadas .
Lubina de Estero a la espalda
Lubina de Estero al horno servida con salsa de aceite, ajo y cebolla, acompañada de patatas laminadas.
ARROCES
Arroz caldoso con bogavante
Caldero de arroz caldoso cocinado lentamente con bogavante, cigalas y un fumet secreto de marisco que lo hace único (recomendado para compartir entre varias personas).
